Preiskämpfe

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Es wird eng auf dem Bäckerei-Markt in Deutschland, dort, wo sich vor Jahren noch viele kleinere Betriebe tummelten, die oftmals über Generationen von Familien geführt wurden, regieren zunehmend große Ketten mit ihren Filialen die Märkte. Die Bäcker-Branche steht nicht allein in einem gewaltigen Konzentrationsprozess, der in Deutschland den Handel durcheinanderwirbelt.
Wenn einige Wenige die Märkte an sich reißen, geht das zu Lasten der Vielfalt. Aber letztlich hat der Kunde das Sagen –, er entscheidet durch sein Kaufverhalten, welches Unternehmen überlebt und welches den Bach runter geht.

Dass die Großen durch effektivere Arbeitsabläufe – und oftmals auch durch niedrigere Löhne – ihre Produkte preiswerter anbieten können, ist kein Geheimnis.
Der Preiskampf verschärft jedoch bei den Bäckereien zugleich ein Problem, unter dem viele Branchen derzeit leiden: Sie finden immer weniger junge Leute, die sich für
den Beruf begeistern lassen. Nicht nur wegen der Arbeitszeiten, sondern vor allem wegen teils unangemessener Löhne kämpft die Branche mit einem schlechten Image.

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Die Summe unseres Lebens sind die Stunden, in denen wir liebten. (Wilhelm Busch)

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die deutsche Mentalität, billig, billig, macht alles kaputt, ich gehe in eine richtige Bäckerei

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evchen schrieb:: die deutsche Mentalität, billig, billig, macht alles kaputt, ich gehe in eine richtige Bäckerei

Evchen ich verstehe dich nicht - kennst du eine Bäckerei die billig ist? ich nicht wenn ich einmal hochrechne was 100 Gr. Brot kosten -dann bekomme ich das große Kotzen
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Zu wissen, was man weiß, und zu wissen, was man tut, das ist Wissen.

Gast

mex schrieb:

evchen schrieb:: die deutsche Mentalität, billig, billig, macht alles kaputt, ich gehe in eine richtige Bäckerei

Evchen ich verstehe dich nicht - kennst du eine Bäckerei die billig ist? ich nicht wenn ich einmal hochrechne was 100 Gr. Brot kosten -dann bekomme ich das große Kotzen

Hallo Klaus,

eben weil das Brot so teuer geworden ist und das billige der Gesundheit schadet, backe ich meine Brote und auch die Brötchen selbst. Schmeckt weitaus besser als das gekaufte Produkt und ist noch preisgünstiger.

Liebe Grüße

Renate

very happy

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Vesta schrieb:

mex schrieb:

evchen schrieb:: die deutsche Mentalität, billig, billig, macht alles kaputt, ich gehe in eine richtige Bäckerei

Evchen ich verstehe dich nicht - kennst du eine Bäckerei die billig ist? ich nicht wenn ich einmal hochrechne was 100 Gr. Brot kosten -dann bekomme ich das große Kotzen

Hallo Klaus,

eben weil das Brot so teuer geworden ist und das billige der Gesundheit schadet, backe ich meine Brote und auch die Brötchen selbst. Schmeckt weitaus besser als das gekaufte Produkt und ist noch preisgünstiger.

Liebe Grüße

Renate

very happy

Hallo Renate....wenn Du noch anwesend bist, sage ich mir doch bitte kurz, warum das billige Brot schädlich ist, mich würde das sehr interessieren, da ich zur Zeit auf alles sehr achte! Vielen Dank!
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LG, Lara [Sie müssen registriert oder eingeloggt sein, um das Bild sehen zu können.]

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j wir haben hier eine Grossbäckerei, da muss man sich selbst bedienen, dort ist es echt billiger, auch das Brot, unter 2 Euro. So eine Art SElbstbedienung

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Wo und was man kauft ist aber auch eine Frage des Einkommens.
Warum billigeres Brot gesundheitsschädlich sein soll erschließt sich mir allerdings auch nicht.

Das Problem der Bäckereien gilt aber auch für alle kleineren Handwerksbetriebe.
Wer sparen muss schaut auf den Preis, egal ob er damit weitere Arbeitsplätze vernichtet.
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Die Summe unseres Lebens sind die Stunden, in denen wir liebten. (Wilhelm Busch)

Gast

evchen schrieb:: die deutsche Mentalität, billig, billig, macht alles kaputt, ich gehe in eine richtige Bäckerei

Ja Eva, in Frankfurt hast Du die Auswahl, wohne aber mal in Kleinheubach, das kannst froh sein, wenn's überhaupt noch einen Bäcker gibt.

Gast

Hallo Klaus,

eben weil das Brot so teuer geworden ist und das billige der Gesundheit schadet, backe ich meine Brote und auch die Brötchen selbst. Schmeckt weitaus besser als das gekaufte Produkt und ist noch preisgünstiger.

Liebe Grüße

Renate

very happy

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Hey Renate,

wodurch ist denn das billige Brot gesundheitsschädlich?