Können wir auch mal über den guten Spargel plaudern?

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Heute bin ich am Spargelhof meines Vertrauens vorbeigefahren, um mich zu informieren.
Ab Ostersamstag kann man dort wieder Spargel essen.
Ich denke, ich fahre dann wieder hin!
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Munro schrieb:: Heute bin ich am Spargelhof meines Vertrauens vorbeigefahren, um mich zu informieren.
Ab Ostersamstag kann man dort wieder Spargel essen.
Ich denke, ich fahre dann wieder hin!

dann lasse es dir munden
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Zu wissen, was man weiß, und zu wissen, was man tut, das ist Wissen.

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Das werde ich! very happy

Es lebe der Spargel! Können wir auch mal über den guten Spargel plaudern? 23858

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Munro schrieb:: Heute bin ich am Spargelhof meines Vertrauens vorbeigefahren, um mich zu informieren.
Ab Ostersamstag kann man dort wieder Spargel essen.
Ich denke, ich fahre dann wieder hin!

Also ich freue mich das ganze Jahr auf irgend etwas in der Jahreszeit Übliches:
Weihnachtsplätzchen, Faschingskrapfen , Starkbier, Nougat-Ostereier, grünen und weißen Spargel, Erdbeeren, Rettich und Brotzeit, Grillen, Zwetschgendatschi, Kürbissuppe, Lebkuchen, Weihnachtsplätzchen usw.

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Ja, und hier bei uns hat nun die Zeit begonnen, in der der Spargel üblich ist! Können wir auch mal über den guten Spargel plaudern? 23858

Und mit allem Drum und Dran! very happy

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Munro schrieb:: Ja, und hier bei uns hat nun die Zeit begonnen, in der der Spargel üblich ist!
Und mit allem Drum und Dran!

ich habe Spargel gekauft morgen wird er serviert

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Ich meine, dass der grüne Spargel etwas zarter ist als der weiße ...
Meine Frau macht einen sehr guten Auflauf mit grünem Spargel. Darauf freue ich mich auch schon.

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Knurro-Knurreck schrieb:: Ich meine, dass der grüne Spargel etwas zarter ist als der weiße ...
Meine Frau macht einen sehr guten Auflauf mit grünem Spargel. Darauf freue ich mich auch schon.

da kennei ch mich nicht aus ich habe weißen Spargel und ein Paar gekochte Schinkenscheiben gekauft dazu gibt es dann noch Salzkartoffel mit Hollandaise -ich probiere es, bin kein Kochkünstler
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Gast

Vergesse nicht etwas Butter und Zucker in das Kochwasser vom Spargel zu geben.

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mex schrieb:: da kennei ch mich nicht aus ich habe weißen Spargel und ein Paar gekochte Schinkenscheiben gekauft dazu gibt es dann noch Salzkartoffel mit Hollandaise -ich probiere es, bin kein Kochkünstler

Und auf gut-badisch auch die "Kratzede" nicht vergessen! very happy

Zitat :: Spargel mit Kratzede

Meist bekommt man zu Ostern schon die ersten Spargeln aus dem Markgräflerland.
Man isst sie hierzulande gerne mit Schinken, Mayonnaise und Kratzede, das sind in der Pfanne zerrupfte Eierkuchen.

Hier mit Rezept: http://www.markgraefler-land.com/Wein-Kulinarik/Markgraefler-Rezepte/Spargel-mit-Kratzede

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Ex-User schrieb:: Vergesse nicht etwas Butter und Zucker in das Kochwasser vom Spargel zu geben.

danke, Zucker auf Spargel ist mir neu - eine Priese oder ?
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Munro schrieb:

mex schrieb:: da kennei ch mich nicht aus ich habe weißen Spargel und ein Paar gekochte Schinkenscheiben gekauft dazu gibt es dann noch Salzkartoffel mit Hollandaise -ich probiere es, bin kein Kochkünstler

Und auf gut-badisch auch die "Kratzede" nicht vergessen! very happy

Zitat :: Spargel mit Kratzede

Meist bekommt man zu Ostern schon die ersten Spargeln aus dem Markgräflerland.
Man isst sie hierzulande gerne mit Schinken, Mayonnaise und Kratzede, das sind in der Pfanne zerrupfte Eierkuchen.

Hier mit Rezept: http://www.markgraefler-land.com/Wein-Kulinarik/Markgraefler-Rezepte/Spargel-mit-Kratzede

oh je das Kochen kann so schön sein, wenn man es kann
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Gast

Höchsten einen Teelöffel der reicht.

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Ja in den Supermärkten beginnt die Spargel-Saison schon sehr früh (aus Spanien und Griechenland). Möglich auch, dass einige Bauern ihre Spargel-Felder mit Folie abdecken und die Erde beheizen. Normal gibt es die ersten Stangen Mitte bis Ende April. Man könnte sie hier allerdings auch unterm Schnee suchen.

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Die Summe unseres Lebens sind die Stunden, in denen wir liebten. (Wilhelm Busch)

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Ich warte lieber bis es den Spargel auf dem Wochenmarkt gibt. Können wir auch mal über den guten Spargel plaudern? 321531

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palim
Du kannst das Leben weder verlängern noch verbreitern, nur vertiefen.
Gorch Fock

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es ist mir gelungen der Spargel wurde mit viel Mühe geschält dann gemäß den Vorschlag gekocht. Zwei Scheiben gekochter Schinken wurde gerollt auf dem Teller plaziert die Soße warmgemacht in einem Metallschälchen auf den Tisch gestellt ein Glas 2015 weißer Burgunder Spätlese trocken in einem Kristallglas eingeschenkt und

es hat geschmeckt - danke

sagt der Simpel
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Zu wissen, was man weiß, und zu wissen, was man tut, das ist Wissen.

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mex schrieb:: es ist mir gelungen der Spargel wurde mit viel Mühe geschält dann gemäß den Vorschlag gekocht. Zwei Scheiben gekochter Schinken wurde gerollt auf dem Teller plaziert die Soße warmgemacht in einem Metallschälchen auf den Tisch gestellt ein Glas 2015 weißer Burgunder Spätlese trocken in einem Kristallglas eingeschenkt und

es hat geschmeckt - danke

sagt der Simpel

Ja und die Pellkartoffeln für die Sauce? Wo sind die Kartoffeln?

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Knurro-Knurreck schrieb:

mex schrieb:: es ist mir gelungen der Spargel wurde mit viel Mühe geschält dann gemäß den Vorschlag gekocht. Zwei Scheiben gekochter Schinken wurde gerollt auf dem Teller plaziert die Soße warmgemacht in einem Metallschälchen auf den Tisch gestellt ein Glas 2015 weißer Burgunder Spätlese trocken in einem Kristallglas eingeschenkt und

es hat geschmeckt - danke

sagt der Simpel

Ja und die Pellkartoffeln für die Sauce? Wo sind die Kartoffeln?

ja Kartoffel kochen ist auch für mich keine große Aufgabe - die Hollandaise Sauce wurde ja gekauft und nur gewärmt
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Morgen wird nun mein Spargeltag sein! Smile

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frischer Spargel?not available here

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Wahnsinn ist, immer das gleiche zu tun und andere Ergebnisse zu erwarten.(Albert Einstein)

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Wann beginnt die Spargelsaison 2018?

Hier gibt es Antworten auf diese Frage:

Zitat :: Beginn der Spargelsaison 2018 vorsichtige Vorhersage

Mit einem frühen Beginn der Spargelsaison ist 2018 nicht zu rechnen. Wir dürfen davon ausgehen, dass König Spargel erst ab Mitte April sich die Ehre gibt. Als vorsichtige Vorhersage für ein Datum kann man wohl den 15. Bis 21. April 2018 heranziehen, wobei es regional natürlich Unterschiede gibt. Ab Ende der ersten Aprilwoche, also kurz nach dem Osterfest, sollte man auf den Märkten und im Supermarkt die Augen offen halten nach erntefrischen Spargel.

Beginn der Spargelsaison 2018 erst nach Ostern

Ostern, Ende März bzw. Anfang April, findet also ohne weißen Spargel aus deutschen Anbaugebieten statt (Ausnahme siehe Winterspargel). Der Spargel lässt sich 2018 eben etwas mehr Zeit. Um richtig zu wachsen benötigt das leckere Gemüse frühlingshafte Temperaturen.

Ende der Spargelsaison 2018 steht bereits fest

Während das Ende 2018 schon fest steht, traditionell wird am 24. Juni 2018 (Johannistag) das letzte Mal Spargel gestochen, ist der Beginn eher fließend. Im April ist es meist soweit, dann kommt frischer weißer Spargel in den Verkauf, gibt es schon mal früher weißen Spargel, dann war der Winter entweder sehr früh zu Ende (was 2018 nun wirklich nicht der Fall war), oder es ist Spargel aus Anbauflächen mit Heizung.

Mehr dazu: http://www.spargel-kochen.com/infos-rund-um-spargel/wann-beginnt-die-spargelsaison-2018.htm
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Spargel kann es schon im März geben:

Zitat :: In vielen Supermärkten liegen schon Anfang März Spargel, obwohl da noch gar keine Spargelzeit ist. Der Grund dafür ist, dass einige Bauern ihre Spargel-Felder mit Folie abdecken und die Erde beheizen. Durch die zusätzliche Wärme wachsen die Spargel schneller und können früher geerntet werden. Der hohe Energieverbrauch sorgt allerdings für eine schlechte Klimabilanz, die oft sogar schlechter als die von importiertem Spargel ist.

https://utopia.de/ratgeber/spargelzeit-beginn-und-ende-der-spargel-saison-in-deutschland/
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Knurro-Knurreck schrieb:: Also ich freue mich das ganze Jahr auf irgend etwas in der Jahreszeit Übliches:
Weihnachtsplätzchen, Faschingskrapfen , Starkbier, Nougat-Ostereier, grünen und weißen Spargel, Erdbeeren, Rettich und Brotzeit, Grillen, Zwetschgendatschi, Kürbissuppe, Lebkuchen, Weihnachtsplätzchen usw.

Weihnachtsplätzchen hast du doppelt aufgezählt ,kann man da einmal Jahresendplätzchen daraus machen ?
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Vergebung ist das erste Anzeichen von Altersschwäche

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ich mag keinen Spargel, das muß ich nun mal hier kundtun.
Also rufe ich alle auf, am Mo, am Die, am Mi, am Do am Frei,am Samstag, am Sonntag keinen Spargel zu essen.
Wo kämen wir denn da hin, wenn es alle täten???
Da explodieren ja die Preise.
Bitte, bitte, laßt das, denn wer soll dann den Spargelpreis für meine Frau noch bezahlen?? very happy

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ist es nicht schrecklich, daß uns die Politiker und andere Kaffeegrundleser immer mehr das Leben vermiesen ?

Forengigant/in Anzahl der Beiträge : 79939

Jahr für Jahr freue ich mich auf den Spargel und esse bis zum 24.6. mindestens ein Pfund einmal pro Woche. Doch dann reicht es auch wieder.
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palim
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Gorch Fock

Können wir auch mal über den guten Spargel plaudern?

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